カフェ スアーヴ/群馬から、心地の良い時や空間、ちょっとした彩りを。

SITEMAP  /  CONTACT

CAFÉ SUAVE

お食事はもちろんお茶の時間やアフターディナーにも気軽にご利用いただけるカフェです。
例えば、緑溢れるテラスで愛犬とランチ、ひとり読書に浸る午後、キャンドルの明かりの中友人と語らう夜…。
一日中食事もお茶も出来て、デザートがあって、お酒ものめるから、いつでも自分のスタイルに合わせてたのしめる、そんなカフェです。
メニューは、野菜や豆をたっぷり使った季節感のある体に優しいお料理を基本にしつつ、様々な国のエッセンスを取り入れたもの。
上質な素材を厳選して、毎日数種類作る"本日のデザート"は、テイクアウトでも人気です。
カフェでも雑貨においても、日常にほんのすこし彩りを添える存在でありたいと思っています。
フランス語で「心地よい」という意味も持つ、suaveという言葉のとおり、カフェ スアーヴで、心地よい時をお過ごし下さい。

TWEET

「カフェ スアーヴツイート」群馬伊勢崎から発信...∅

BLOG

群馬県、伊勢崎市茂呂に店舗を構えるカフェ スアーヴ。そこから覗くちょっとしたせかい。

Genovese Japaneseyam"Yamato-imo" 群馬県産大和芋と春菊のジェノベーゼ ヴィーガン仕様

上質な尾島産の大和芋を素揚げして、春菊で作ったジェノベーゼソースと和えました。

新鮮な春菊を群馬の地酒、赤城山の大吟醸で作った煎り酒のドレッシングと和えてさっぱりサラダ仕立てに。


仕上げにローストしたくるみをたっぷり散らした、香ばしい一皿です。


肉類、卵、乳製品不使用のヴィーガン仕様。


2020群馬県産大和芋と春菊のジェノベーゼ.jpg


Couscous à la Merguez クスクス ア ラ メルゲーズ

モロッコの代表的なお料理、クスクス。
2006年のオープン当初から作っている、スアーヴの名物ともいえるお料理です。

数年前からは北アフリカのスパイシーなソーセージ、メルゲーズも加わって、更に本格的になりました。
メルゲーズももちろん自家製。
牛と羊の挽肉に、沢山のスパイスとフレッシュハーブを練り込んで、羊腸に詰めてひとつひとつ作っています。

スムールという粒状パスタにたっぷりの野菜とメルゲーズをのせ、トマトベースのスープを添えて提供します。


ぜひ一度召し上がってみてくださいね。


クスクスメルゲーゼ.jpg


本年もありがとうございました。

Thank you all.

ご来店いただいたお客様。
私たちのお店に食材、品物を届けてくれる皆様。
スタッフのみんな。
このブログをご覧いただいた方。
cafe suaveを支えて下さった全ての皆様、心より感謝いたします。


良いお年を。



We will be open again the 3rd.
So looking forward to seeing you.

年始は1月3日より営業いたします。
3日は
16:00ラストオーダー
17:00クローズ です。

ありがとう2019.jpg

seasonal parfait for vegan 季節のヴィーガンパルフェ

季節のヴィーガンパルフェリニューアルしました。


今回のヴィーガンパルフェは、ニュートリショナルイーストを使ったヴィーガンチーズ風味のアイスクリームと、柿のソルベ、プーアール茶のアイスクリームに柿のコンポートとフレッシュな柿、自家製のグラノラを合わせた柿づくしのひと品。

アイスクリームももちろん全て自家製のヴィーガン仕様です。お砂糖は、鹿児島県産、釜炊きのきび砂糖のみを使用しています。

ソルベは、完熟した柿の強い甘味と優しい風味を活かして加熱、加糖せずに作っています。
旬の美味しい柿をたっぷり味わってくださいね。


1575200914043.jpg


gnocchi with organic arugula,tomato,soymilk for vegan 無農薬ルッコラとほうれん草のスパイシートマトクリームニョッキ ヴィーガン仕様


手作りのニョッキはヴィーガン仕様。
北海道産キタアカリとセモリナ粉だけで作ったモチっとした食感の自家製です。

トマトと有機ルッコラ、ほうれん草、豆乳に数種のスパイスを合わせて。
ベースにはじっくり炒めた数種の野菜のペーストを使っています。
ニュートリショナルイーストで作った自家製のヴィーガンチーズで、濃厚なクリームに仕立てました。
スパイスはクレオール風。
すこしだけピリ辛に仕上げています。

ヴィーガンの方も、そうじゃない方も、是非一度ご賞味ください。


無農薬ルッコラとほうれん草のスパイシートマトクリームニョッキヴィーガン仕様.jpg


PRODUCTS
price: 1,050 yen

人気のみそドーナッツを5個セットにしたコフレパック。
贈り物やギフトなどにオススメです。
上質な素材を使って丁寧に焼き上げた、ベイクドタイプのドーナツです。
お店で一つ一つ、無添加で手作りしています。
素朴な味噌の風味に贅沢な焦がしバター、香ばしい胡麻が加わって、どこか懐かしくやさしい味わいに。

原材料: 卵/小麦粉/砂糖/バター/蜂蜜/粉末アーモンド/胡麻/米味噌/ベーキングパウダー

price: 800 yen

お湯を注いだ瞬間に立ち上る香りが、日常に潜む幸せに気付かせてくれる。
スアーブオリジナルブレンドのコーヒーを、ドリップバッグに仕立てました。
煎りたて、挽きたてのような芳醇な香り。
程よい苦みと、わずかな酸味で、後味はすっきり仕上げました。
自宅でのひと時の休息にはもちろん、大切な人へのプレゼントにも。

price: 530 yen

14種類の木の実とフルーツ、穀物が入ったヘルシーな自家製ミューズリー(グラノラ)。
ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに!
簡単におやつがグレードアップします。

price: 1260 yen

外はカリッ、中はとろりとした、生チョコのように濃厚なケーキです。
ベルギー産チョコレートを使用した、ビターな大人仕様。

price: 600 yen

香り豊かな特製バター。
そのままパンにつけても、お料理の隠し味にも、使い方いろいろ。
フライドポテトを和えたひと品はスアーヴで大人気のサイドメニューです。